- 7 Eier
- 300 g Zucker
- 200 g. Mehl
- 1 Tl. Hefe
- Raspel von einer Zitrone oder Orange
Eiweiß steif schlagen. Langsam Eigelb hinzufügen danach den Zucker und die Schale gut verrühren. Zum Schluß das Mehl mit der Hefe. Die Backform einfetten und bei 180 Grad goldbraun backen. Zahnstocher Test.
