Bananenbiskuit

• 300 g. Bananen
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 8 Eier
• 220 g. Zucker
• 1 El. Mehl
• 1 Tl. Backpulver
• Konditorcreme

Bananen schälen und in Scheiben schneiden mit Zitronensaft beträufeln und einer Gabel zum Brei verrühren. Eigelb mit Zucker zu einer fluffigen Masse schlagen und zum Bananenbrei dazugeben. Mehl und Backpulver hinzufügen, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Backblech mit Butter einschmieren und mit Backpapier auslegen. Teig auf das Backblech gießen und in den Ofen schieben bei 180 Grad für 20 min. Backpapier auslegen Zucker drüber streuen und den Kuchen auf dem Zucker entformen. Konditorcreme drauf verteilen und rollen. Auskühlen lassen und die Enden gerade schneiden.

Erdnussbutterkekse

• 200 g. Zucker
• 1 Ei
• 300 g. Erdnussbutter

In eine Schüssel alle Zutaten hinzufügen. Mit einem Rührgerät einen Teig daraus machen. Mit einem Teelöffel ein bißchen von der Masse entnehmen und in den Händen zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Jetzt mit einer Gabel diese Teigkugel leicht andrücken. Bei 190 Grad ca. 10 min. in einen vorgeheizten Ofen backen. Auskühlen lassen.

Nudelsalat

• Nudeln
• Gewürzgurken
• 1 Dose Mais
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• Fleischwurst 
• Miracle Wip
• Essig
• Salz
• Pfeffer
• event. Gemüsebrühe

Nudeln kochen und kalt abwaschen. Gewürzgurken klein schneiden, Mais waschen, Schnittlauch klein hacken, Paprika klein schneiden und die Fleischwurst würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mayonnaise mit Gemüsebrühe verdünnen und es unter die Nudeln mischen. Essig nach Wunsch und kalt stellen.

Kartoffelsalat á la Mama

• 800 g. Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1/8 l. Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 150 g. Gurken
• Öl
• Essig
• bei Wunsch Miracle Wip

Kartoffel in kochendem Wasser ca. 20 min. garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und die Gurke in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln abgießen unter kaltem Wasser abschrecken und die Schale abziehen und auch in Scheiben schneiden. Zwiebelringe, etwas Salz und Pfeffer in der Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und über die Kartoffeln gießen und ca. 15-20 min. durchziehen lassen. Wenn man will kann man Miracle Wip dazumischen dann müsste man halt nochmal 30 min. durchziehen lassen.