Nutellakuchen

• 250 g. Nutella
• 4 mittelgroße Eier

Eier in ein Schüssel geben und auf höchste Stufe bis zu 5 min. schlagen bis es eine cremige Masse ergibt. Nutella bißchen schmelzen lassen. Jetzt ein bißchen Eimasse in die Nutella geben und leicht unterheben nach und nach den Rest der Eimasse bis alles gut verrührt ist. Springform einfetten und den Teig hinein geben.

Den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 min. backen. 20 min. in der Form abkühlen lassen dann aus der Form nehmen und auf einen Gitter gänzlich abkühlen lassen. 

Proteinriegel

• 1/4 c. Proteinpulver in Vanille oder Schokolade
• 3 El. Kokosmehl oder Kokosraspel 
• 2 El. gemahlene Mandeln
• 1/2 c. Mandelmilch
• 1 Tl. Vanilleextrakt 
• 1/4 c. dunkle Schokolade Drops
• 1 Tl. Kokosöl

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Jetzt die Milch und der Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mischen ist es zu nass kann bei Bedarf mehr Kokosraspel hinzu gefügt werden. Die Masse in kleine Kugeln formen und dann andrücken das sie die Riegelform annehmen. Auf Backpapier setzen und für paar Minuten in den Kühlschrank. 

Jetzt die Schoko Drops in Kokosöl zusammen schmelzen lassen. Jetzt die Riegel in die Schokolade tauchen wieder auf das Backpapier legen und für eine weitere Stunde in den Kühlschrank. Jetzt Riegel einfach weich werden lassen. 

"Gesunder" Schokopudding

• 1 Avocado 
• 1 Banane 
• 3 El. Kakao
• 1 Tl. Vanilleextrakt 
• 2 El. Agave

Banane und Avocado im Mixer zu einer weichen Masse mixen. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Fertig. 

Ketchup

• 200 g. Tomatenmark
• 1 El. braunen Rohrzucker
• 3 El. Essig
• 100 ml. Wasser
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Tl. Senf
• 1/4 Tl. Nelken-, Zimtpulver und Salz 
• Curry und Chilli als Option zum würzen

Zucker mit dem warmen Wasser übergießen die Zwiebel hinzugeben und das Ganze kurz mit dem Pürierstab durchmixen. In einer Schüssel vermischt man dann das Tomatenmark mit den restlichen Zutaten. Dann einfach noch die Zucker- Zwiebelnischungdarübergeben und alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren.  

Spaghetti Bolognese

• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 100 ml. Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt 
• 150 g. geschälte Tomaten (Dose)
• 200 g. Champignons
• 1 kleine Tasse Worcester Sauce
• 700 g. Hackfleisch 
• 200 ml. Wasser
• Petersilie 
• Rosmarin
• Salz 
• Pfeffer
• Tomatenmark

• Spaghetti

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und andünsten und mit dem Olivenöl andünsten. Dann die Gewürze, Lorbeerblatt und die geschälten Tomaten, die vorher gewürfelt wurden, hinzufügen. Alles gut durch kochen lassen. Dann die geschnittenen Champignons, Sauce, Wasser und Fleisch hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und für 25 min. köcheln lassen.