- 800 g. Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 400 g. Grünkohl
- 80 g. Paprikawurst
- 100 ml. Olivenöl
- Salz
Kartoffeln und Zwiebel schälen und klein schneiden. Im Topf ca. 1,5 l. Wasser zum kochen bringen und dann die Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Nach 5 min. Wurst und Olivenöl mit dem Salz. Alles kochen lassen und dann die Wurst entnehmen. Die Wurst wird jetzt in dünne Scheiben geschnitten. Die Suppe pürieren und wieder auf die Herdplatte. Den Grünkohl in dünne Scheiben schneiden, waschen und mit der Wurst hinzufügen. Alles für ein paar Minuten kochen lassen, abschmecken. Fertig.
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