Quiche

• 200 g. Mehl
• 100 g. Butter
• 4 Eier
• 1 Pkg. Creme fraiche
• 250 g. Speck
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Mehl, Butter etwas Salz und Wasser vermischen bis der Teig nicht an den Fingern klebt. Speck in Stücke schneiden mit Butter anbraten. Eier wie für ein Omelett schlagen. Creme fraiche, Salz, Pfeffer  und Muskatnuss zum Ei dazugeben. Zum Schluss Speck hinzufügen.

Teig in eine Form geben Mischung auf den Teig gießen.

Bei 225 Grad 20-30 min.