Mittwoch, 26. November 2014

Baiser


  • 4 Eiweiß
  • 200 g. Zucker
  • 110-130 Grad 70-100 min. 
  • 2 Eiweiß
  • 125 g. Puderzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Tl. Zitronensaft
  • 125 Grad ca. 1 h
Eiweiß steif schlagen. Restliche Zutaten langsam und portionsweise unterheben. Vorgeheizter Backofen. Baiser trocknen lassen. 

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